题目内容
7．如表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答问题| 试管号码 | A | B | C | D |
| 加入物质 | 浆糊、清水 | 浆糊、唾液 | 浆糊、唾液 | 浆糊、唾液 |
| 温度 | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
| 时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 |
| 加入碘液后的现象 | 变蓝 | 变蓝 |
（2）若以B和D为一组实验，则实验目的是探究温度对淀粉的分解作用
（3）B滴管加入碘液后的现象是不变蓝，D试管加入碘液后的现象是变蓝．
（4）通过实验得出的结论是：唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉；其发挥作用所需要的条件是适宜的温度．
（5）A和D可否构成一组科学的探究实验不能，原因是有两个变量．
分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组；为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验组和对照组中除实验变量不同外，其它条件都相同．
解答 解：（1）若以A和B为一组对照实验，则实验变量是唾液，目的是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
（2）若以B、D为一组对照实验，则实验变量是温度，目的是探究低温对唾液淀粉酶活性的影响．
（3）B唾液中含有唾液淀粉酶，在它的作用下淀粉被分解为麦芽糖，遇碘液不变蓝．D唾液中含有的唾液淀粉酶在低温环境中不能消化淀粉，淀粉遇到碘液变成蓝色．
（4）比较A号试管和B号试管的实验现象可知，唾液中的唾液淀粉酶能够消化淀粉；比较B号试管和C、D试管的实验现象可知，高温或低温会影响酶的活性，酶发挥作用的最适温度是37℃，因此综合以上以上实验结果得出的结论是，唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉，唾液淀粉酶发挥作用需要适宜的温度．
（5）A和D不能构成一组科学的探究实验，因为有两个变量．
故答案为：（1）唾液淀粉酶；
（2）温度；
（3）不变蓝；变蓝；
（4）唾液淀粉酶；淀粉；适宜的温度
（5）不能；有两个变量；
点评 解题的关键是知道设计对照实验要保证变量的唯一性．
练习册系列答案
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13．下列消化液中不含消化酶的是（ ）
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2．下表植物类群所对应的特征及实例正确的是（ ）
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16．根据所学的光合作用、呼吸作用和蒸腾作用的知识，请分析回答下列问题：
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