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16.骨的成分包括有机物和无机物.有机物主要是蛋白质,使骨柔韧;无机物主要是钙盐,使骨脆硬.

分析 骨的成分包括有机物(骨胶原蛋白)和无机物,其物理特性表现为弹性和硬度,有机物能燃烧,无机盐溶于某些酸.

解答 解:骨的成分包括有机物和无机物.有机物主要是蛋白质,使骨柔韧;无机物主要是钙盐,使骨脆硬.
故答案为:蛋白质;钙盐

点评 解答此类题目的关键理解掌握骨的成分.

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