题目内容
在没有氧气的条件下，能分解糖类产生乳酸的微生物是（ ）
| A、酵母菌 | B、醋酸菌 |
| C、乳酸菌 | D、枯草杆菌 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，据此解答．
解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味．
故选：C．
故选：C．
点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
练习册系列答案
相关题目
在制作临时装片时，必须让盖玻片的一边先接触载玻片的水滴，然后再轻轻地盖上，其主要目的是（ ）
| A、防止水溢出 |
| B、防止实验材料移动 |
| C、避免盖玻片下面出现气泡 |
| D、增强透明度 |
要将显微镜视野内右上方的物象移到视野中央，应向什么方向移动玻片（ ）
| A、左下方 | B、右下方 |
| C、左上方 | D、右上方 |
水稻的体细胞染色体数目是12对，其精子和子代叶肉细胞的染色体数目分别是（ ）
| A、12对、12对 |
| B、6对、12对 |
| C、12条、12对 |
| D、12条、12条 |
下列能说明生物改变环境的例子是（ ）
| A、蚯蚓的活动使土壤变得疏松 |
| B、鲫鱼体色与水的颜色保持一致 |
| C、生活在雪地的北极熊毛为白色 |
| D、仙人掌的叶退化成刺 |
生物圈是生物的共同家园，为了保护生物的多样性，下列措施中，不正确的是（ ）
| A、禁止乱砍滥伐，乱捕滥杀 |
| B、保护生物的生存环境 |
| C、为了保护湖泊中的鱼，禁止捕捞 |
| D、保护多样的生态系统 |
下列叙述中不是青春期发育特点的是（ ）
| A、内脏器官发育完善 |
| B、出现第一性征 |
| C、出现第二性征 |
| D、身高和体重迅速增长 |
在透明的薄纸上写上“6＜9”，放在显微镜下观察，所看到的物象是（ ）
| A、9＜6 | B、9＞6 |
| C、6＜9 | D、6＞9 |