题目内容

儿童、青少年以及伤病员应多吃一些含(  )高的食物.
A、糖类B、脂肪
C、蛋白质D、无机盐
考点:人体需要的主要营养物质
专题:
分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.其中糖类、脂肪、蛋白质既能构成人体细胞,也能提供能量.维生素在物质代谢中有重要的调节作用.水是构成细胞的主要成分,营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输;无机盐是构成人体组织的重要原料,如果缺乏就会得相应的缺乏症.据此解答.
解答:解:蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.儿童、青少年以及伤病员正处在生长发育、组织的更新最快的时期,需要大量的蛋白质,而蛋、鱼、肉等食物含有丰富蛋白质,因此,儿童、青少年以及伤病员要多吃奶、蛋、鱼、肉等含有丰富蛋白质的食物.
故选:C.
点评:此题考查了食物中含有的营养物质对人体的作用,重点考查的是蛋白质对人体的作用.
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