Question

2．如图表示食物在消化道内的消化情况，甲、乙、丙分别代表三种主要的营养物质，A，B，C，D，E等代表各段消化道，请据图回答：
（1）甲、乙、丙分别代表的物质是：甲：淀粉；乙蛋白质；丙脂肪．
（2）各段消化道的具体名称是：B咽和食道；C胃；E大肠．
（3）在消化道A段内，物理性消化主要是牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，化学性消化具体是指食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被消化为麦芽糖．

Answer 1

分析 （1）食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
（2）图中，甲、乙、丙为淀粉、蛋白质和脂肪三种有机物的消化曲线，A、B、C、D、E为消化道的各器官，依次为口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠，F为肛门．

解答 解：（1）淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线甲是淀粉的消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线乙是蛋白质的消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线丙表示脂肪的消化．因此甲、乙、丙分别代表的物质是：甲：淀粉；乙蛋白质；丙脂肪．
（2）各段消化道的具体名称是：B咽和食道；C胃；E大肠．
（3）在消化道A段（口腔）内，物理性消化主要是牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，化学性消化具体是指食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被消化为麦芽糖．
故答案为：（1）淀粉；蛋白质；脂肪
（2）咽和食道；胃；大肠
（3）牙齿的咀嚼和舌头的搅拌；淀粉；唾液淀粉酶；麦芽糖

点评 解答此类题目的关键是理解掌握淀粉、蛋白质和脂肪在消化道的消化过程以及正确识图．