题目内容
4．下列关于人类对微生物的利用，对应有误的是（ ）| A． | 酵母菌--制作酒酿 | B． | 醋酸菌--制作泡菜 | ||
| C． | 黄色短杆菌--制作味精 | D． | 青霉菌--提取青霉素 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，利用乳酸菌制酸奶，做面包用酵母菌等．
解答 解：A、利用酵母菌酿酒，制馒头和面包，A正确；
B、制醋要用到醋酸杆菌，制泡菜用的是乳酸菌，B错误；
C、利用黄色短杆菌制作味精，C正确；
D、利用青霉菌提取青霉素，D正确．
故选：B
点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
练习册系列答案
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14．2010年青海玉树发生地震后，有些人被深埋废墟但最终获救，他们体重明显减轻．这些幸存者当时生命得以延续的最必须的营养物质和体内减少最多的物质分别是（ ）
| A． | 糖类、蛋白质 | B． | 水、脂肪 | C． | 蛋白质、糖类 | D． | 维生素、脂肪 |
12．孵化场进行鸡蛋孵化时，以下不是必要条件一项是（ ）
| A． | 蛋壳的颜色必须是白色 | B． | 孵化过程要适时翻蛋 | ||
| C． | 必须是受精卵 | D． | 保证孵化时所需要的温度 |
9．根据达尔文的生物进化论，你认为长颈鹿颈长形成的原因是（ ）
| A． | 自然选择 | B． | 遗传变异 | C． | 人工选择 | D． | 长时间伸长脖子 |
16．医生让肺结核的病人住进传染病医院治疗主要是为了（ ）
| A． | 控制传染源 | |
| B． | 保护易感者 | |
| C． | 切断传播经 | |
| D． | 尽量避免药物对人体的不良反映及危害 |
2．如图1是测定光合作用速率的装置，在密封的试管内放一新鲜叶片和二氧化碳缓冲液（作用是使装置内的CO2浓度保持相对稳定），试管内气体体积的变化可根据毛细玻璃刻度管内红色液滴移动距离经计算获得．在不同强度的光照条件下，测得气体体积变化如图2所示．
（1）当光照强度为15千勒克司，1小时光合作用产生该气体的量为200毫升．
（2）为了使实验结果更具说服力，本实验还应设置对照实验．在光照相同的情况下，如果对照组刻度管中的红色液滴较初始位置向右移了5毫升，其可能的原因是环境物理因素（如温度的变化）对实验的影响．
（3）理想条件下将某绿色植物放在特定实验装置中，研究温度对光合作用与细胞呼吸的影响，获得的实验数据如下表所示，回答相关问题：
①若实验过程中昼夜一直不停光照，则温度约为25℃时植物生长速度最快．
②若每天提供12小时光照，其余时间黑暗处理，则24小时内植物有机物积累量最大时的温度约为20℃．
（1）当光照强度为15千勒克司，1小时光合作用产生该气体的量为200毫升．
（2）为了使实验结果更具说服力，本实验还应设置对照实验．在光照相同的情况下，如果对照组刻度管中的红色液滴较初始位置向右移了5毫升，其可能的原因是环境物理因素（如温度的变化）对实验的影响．
（3）理想条件下将某绿色植物放在特定实验装置中，研究温度对光合作用与细胞呼吸的影响，获得的实验数据如下表所示，回答相关问题：
| 温度（℃） | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 |
| 光照下吸收的二氧化碳量（mg/h） | 1.0 | 1.75 | 2.5 | 3.25 | 3.75 | 3.5 | 3.5 |
| 黑暗中释放的二氧化碳量（mg/h） | 0.5 | 0.75 | 1.0 | 1.5 | 2.25 | 3.0 | 3.5 |
②若每天提供12小时光照，其余时间黑暗处理，则24小时内植物有机物积累量最大时的温度约为20℃．