艾文在制作甜酒的过程中因为某个原因失败了.所以她设计了一系列的实验来验证失败的原因．(1)提出问题:空气会影响酒精的产生吗?(2)作出假设:空气会影响酒精的产生．(3)制订计划:准备两个密封性好的保鲜盒.并进行高温消毒.并编号A.B.将米饭进行高温消毒.分别装在两个盒子中.分别在其中加人等量酵母菌.淋上洁净的凉开水．A盒� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

10．艾文在制作甜酒的过程中因为某个原因失败了，所以她设计了一系列的实验来验证失败的原因．
（1）提出问题：空气会影响酒精的产生吗？
（2）作出假设：空气会影响酒精的产生．
（3）制订计划：准备两个密封性好的保鲜盒，并进行高温消毒，并编号A、B，将米饭进行高温消毒，分别装在两个盒子中，分别在其中加人等量酵母菌，淋上洁净的凉开水．A盒密封．B盒敞口，放在温暖处培养24小时．
（4）上述计划中需要改进的地方有AB中米饭的质量应该相同；淋上洁净的凉开水后分别在其中加人等量酵母菌．
（5）改进后，预测实验现象是A盒产生酒精，对容器和米饭高温消毒的目的是杀菌．淋上洁净的凉开水的原因是冷却、降低温度，为酵母菌提供适宜的温度，否则温度太高会杀死接种的酵母菌．酵母菌生长繁殖的能量来源是米饭．

分析科学探究是探索生命的重要方法，科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流，据此解答．

解答解：（2）根据提出问题：空气会影响酒精的产生吗？故此实验的假设为：空气会影响酒精的产生．
（4）试验中的不妥之处是AB中米饭的质量应该相同．淋上洁净的凉开水后分别在其中加人等量酵母菌．
（5）预测试验现象：A盒产生酒精．对容器和米饭高温杀菌，避免了其它杂菌的污染．其中主要目的是杀菌．淋上洁净的凉开水的目的是冷却、降低温度，为酵母菌提供适宜的温度，否则温度太高会杀死接种的酵母菌．酵母菌在无氧的条件下，酵母菌能分解米饭（葡萄糖）产生酒精、二氧化碳和能量．
故答案为：（1）空气会影响酒精的产生；
（4）AB中米饭的质量应该相同；淋上洁净的凉开水后分别在其中加人等量酵母菌
（5）A盒产生酒精；杀菌；冷却、降低温度，为酵母菌提供适宜的温度，否则温度太高会杀死接种的酵母菌；米饭

点评解此题的关键是理解掌握科学探究的一般过程．

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