Question

5．用铁锅炒菜可以减少下列哪种病的发病率（　　）

• A． 佝偻病
• B． 贫血病
• C． 脚气病
• D． 夜盲症

Answer 1

分析 无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料．如：铁是构成血红蛋白的一种成分．据此解答．

解答 解：A、佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的．佝偻病多见于3岁以下的儿童．维生素D可以促进人体对钙和磷的吸收，A不符合题意；
B、铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具．可见每日都用不锈钢锅炒菜，易患贫血病，B符合题意；
C、人体一旦缺乏维生素B1，就会患神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病等，C不符合题意；
D、缺维生素A易患夜盲症、皮肤粗糙，D不符合题意．
故选：B．

点评 掌握铁是构成血红蛋白的成分是解题的关键．