Question

9．花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，民间又称“长生果”．人体从花生中摄取的脂肪在消化道内完全消化后的产物是（　　）

• A． 葡萄糖
• B． 二氧化碳和水
• C． 氨基酸
• D． 脂肪酸和甘油

Answer 1

分析 食物的消化和营养物质的吸收过程，如下：

据此解答．

解答 解：花生的子叶内含有大量的脂肪，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故选：D．

点评 掌握三大营养物质在人体内的消化过程是解题的关键．