Question

某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动过程中：
①向1号、2号试管中各加入2毫升糨糊；
②再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液；
③将2支试管充分振荡后，放入盛有37℃左右温水的烧杯中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液．
根据实验现象，回答有关问题：
（1）滴加碘液后1号试管内出现的现象是

 

．
（2）1号试管和2号试管这组对照试验，变量是

 

．
（3）两支试管放在37℃左右温水中的目的是

 

．
（4）此实验设置1号试管的目的是

 

．
（5）本实验的结论是淀粉在口腔被

 

中的消化酶初步消化．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：该实验以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；实验中2号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；1号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝．

解答：解：（1）1号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝．
（2）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，1号试管是对照组，说明水不对淀粉的消化作用．1号试管与2号试管是对照，说明唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
（3）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于该温度环境下是为了模拟人体内的环境温度．
（4）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，1号试管是对照组，说明水不对淀粉的消化作用．
（5）该实验证明了口腔中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
故答案为：（1）变蓝；
（2）唾液；
（3）模拟口腔温度；
（4）作对照；
（5）唾液

点评：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验．