Question

5．我们平时说的五谷一般是指黍（黄米）、稷（谷子）、稻、麦、豆．前面四种，从结构上看，我们食用的主要是种子的胚乳．豆中的营养物质主要存在于子叶中，小麦中的营养物质主要存在于胚乳．

Answer 1

分析 豆类种子和稻种子都包括胚，胚是种子的重要部分，都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分．二者最主要的不同是子叶的数目、营养物质的贮存结构、有无胚乳等．

解答 解：在“五谷”中稻、黍、稷、麦都为单子叶植物，且其种子营养物质都储存在胚乳中；而豆为双子叶植物，且豆中的营养物质主要储存在子叶中，且无胚乳这一结构．
故答案为：胚乳；子叶； 胚乳

点评 两类种子的结构及异同点，经常考到要通过图形的对比记忆在心，结合生活进行分析．