你能解释冰箱使水果.蔬菜保鲜的原因吗?冰箱能够( )A．减少环境中氧气含量.减缓呼吸作用B．减少果蔬水分含量.加快呼吸作用C．降低环境温度.加快呼吸作用D．降低环境温度.减缓呼吸作用题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

你能解释冰箱使水果、蔬菜保鲜的原因吗？冰箱能够（　　）

A．减少环境中氧气含量，减缓呼吸作用

B．减少果蔬水分含量，加快呼吸作用

C．降低环境温度，加快呼吸作用

D．降低环境温度，减缓呼吸作用

分析：解答时可以从冰箱能降低温度从而对呼吸作用产生影响方面来切入．

解答：解：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强．根据温度对呼吸强度的影响原理，在生活中贮藏蔬菜和水果时应该降低温度，冰箱内温度较低，抑制了水果蔬菜的呼吸作用，以减少呼吸消耗，延长果蔬储藏时间．（温度降低的幅度以不破坏植物组织为标准，否则细胞受损，对病原微生物的抵抗力大减，也易腐烂损．）
故选D

点评：解答此类题目的关键是运用所学知识对某些生活中的做法做出科学的解释．