Question

11．下列做法合理的是（　　）

• A． 以经过检疫的肉类为主食
• B． 购买蔬菜时，以是否有虫眼来判断蔬菜农药残留量
• C． 早中晚三餐的量，早餐应最多，晚餐最少，约30%
• D． 不应以精制大米为主食，饮食应平衡全面

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，均衡膳食，食物应多样化，谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配，营养全面合理，科学安排一日三餐，定时定量，其比例为3：4：3，能保证人体营养的需要，据此解答．

解答 解：A、食物应多样化，营养全面合理，科学安排一日三餐，定时定量，能保证人体营养的需要，虽然肉类中含有丰富的蛋白质，但是不能大量摄入肉类，应该合理膳食．肉类不能作为主食，错误．
B、有“虫眼”的水果或是蔬菜，并不是没有农药或是农药含量少，可能是虫子对这种农药产生了抗药性，这种农药对虫子根本不起作用；还可能是水果或是蔬菜被虫子“咬”过后才喷撒的农药．所以有“虫眼”的水果农药含量少是错误的，这是食品食用的一个误区．错误．
C、合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．错误．
D、不应以精制大米为主食，要注意饮食的全面性．正确
故选：D．

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．