Question

如表是食用食盐包装上的部分说明，下列说法正确的是（　　）

配料	精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量	35±15mg/kg
储存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹饪时，待食品熟后加入碘盐

• A、高温会导致碘的损失
• B、碘酸钾可氧化氯化钠
• C、可用淀粉检查碘盐中的碘酸钾
• D、每人都要食用碘盐

Answer 1

考点：关注食品安全

专题：

分析：高温时碘酸钾易分解；碘酸钾和氯化钠不反应；淀粉试液能检验碘单质．

解答：解：A．根分析可知，高温时碘酸钾易分解，A正确；
B．如果碘酸钾和氯化钠反应，则食盐中就不存在碘酸钾，实际上碘酸钾和氯化钠不反应，B错误；
C．碘遇淀粉试液变蓝色，所以淀粉试液能检验碘单质，食盐中含有碘酸钾而不是碘单质，淀粉试液和碘不反应，所以不能用淀粉检验碘盐中的碘酸钾，C错误；
D．有些甲状腺疾患的患者，尽量地少吃碘盐，D错误．
故选：A．

点评：本题考查了碘及其化合物的性质，注意碘遇淀粉试液变蓝色是碘的特性，可以据此现象确定碘的存在．