Question

下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验的相关记录，从中能得出的结论是（ ）

试管	加入物质	温度	加入碘液
1	淀粉糊+唾液	37℃	不变蓝
2	淀粉糊+清水	37℃	变蓝

A．唾液对淀粉有分解作用
B．唾液能将淀粉分解成葡萄糖
C．淀粉酶只对淀粉有分解作用
D．唾液分解淀粉不受温度的影响

Answer 1

【答案】分析：此题主要考查唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验．
解答：解：表中的1号和2号是一组对照实验，变量是有无唾液，1号有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，故加碘液不变蓝；而2号中没有加唾液，而是加了清水，放到37℃下，淀粉没有被分解，故加碘液变蓝色．
A、此题主要是验证唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．此选项符合题意；
B、唾液淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，而不是葡萄糖，此选项不正确；
C、此实验验证的是唾液中的淀粉酶对淀粉的消化作用，在肠液中也有淀粉酶，故此选项不符合题意；
D、酶的活性是受温度控制的，37℃接近人体的体温，酶的活性最强．
故选：A
点评：注意：对照实验中的变量就是所要研究的问题．