酸奶的营养价值比牛奶髙.是因为酸奶在发酵过程中.( )使牛奶中的营养成分转变成更易于被人体吸收的营养物质.并产生多种维生素．A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．细菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

19．酸奶的营养价值比牛奶髙，是因为酸奶在发酵过程中，（　　）使牛奶中的营养成分转变成更易于被人体吸收的营养物质，并产生多种维生素．

A．

乳酸菌

B．

酵母菌

C．

醋酸菌

D．

细菌

分析微生物的发酵在食品的制作有重要意义，如制作酸奶用乳酸菌，分析解答．

解答解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．
故选：A

点评解答此题的关键是理解酸奶的制作原理，以及酸奶的优点．

练习册系列答案

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9．下列不属于动物的后天学习行为的是（　　）

	A．	八哥说“你好”		B．	导盲犬给主人带路
	C．	小狗做算术题		D．	蜘蛛结网

10．为保护南极环境，科学工作者必须把塑料、垃圾、金属类废弃物和人体尿液粪便等废物带离南极．是因为南极（　　）

	A．	缺乏必要的生活设施		B．	没有分解者
	C．	缺少消费者		D．	分解者很少

7．急性卡他性结膜炎，俗称“红眼病”，是由结膜炎致病细菌感染引起的一种常见的急性流行性眼病．春夏之交，天气转暖，细菌生长繁殖快，容易造成“红眼病”大流行．
请据资料回答：

（1）“红眼病”的病原体是结膜炎致病细菌，划线部分说明细菌的生活需要适宜的温度．
（2）图中毛巾是“红眼病”流行基本环节中的传播途径．
（3）病人血液中白细胞的数值明显高于正常值，这属于人体的非特异性免疫．

14．

如图表示一个森林森林生态系统中的树木、植食性昆虫和食虫鸟类三个不同种群的生物生长繁殖情况．请分析回答问题：
（1）A、B、C三条曲线各代表的种群是：树木、植食性昆虫、食虫鸟类．
它们在该生态系统的营养结构中的地位分别是：生产者、消费者、消费者．
（2）三种生物之间存在的食物链是：树木→植食性昆虫→食虫鸟类．
（3）由于食虫鸟类被大量捕杀，该生态系统受到破坏，从而使自动调节能力受到影响．
（4）针对害虫所采取的以鸟治虫、以虫治虫、以菌治虫等都是生物防治常用方法，其优点是减少环境污染，减少农药的使用量．

4．张方家今年承包了一个鱼塘，张方发现妈妈经常给池塘中放养适量的水草，你知道这样做的目的是（　　）

	A．	提高池塘中的氧气含量		B．	促进水生小动物的生长
	C．	为鱼类提供充足的饵料		D．	提高池塘的整体利用率

11．1979年美国白蛾侵入我国，严重危害林木和果实，树木成片枯死，人们曾试图大量使用农药却没有达到预期效果．我国科学家研究发现了一种周氏啮小蜂，此蜂产卵于白蛾幼虫体内，利用幼虫体内现成的营养发育，使白蛾幼虫死亡，经过连续放蜂两年，白蛾虫害得到有效控制．
分析后回答下列问题：
①大量使用农药，不但造成了环境污染，还通过食物链影响到人类的健康．
②白蛾在生态系统组成中属于消费者．
③利用生物（周氏啮小蜂）防治病虫害（白蛾）的方法叫做生物防治．
④白蛾数量急剧增加的直接原因是什么？缺少天敌．

8．如图为女性生殖系统的部分结构示意图，受精的场所为（　　）

9．细胞质中有许多与生命活动有关的微细结构，例如与细胞呼吸作用有关的是（　　）

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