Question

18．从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售（　　）

• A． 有虫眼的青菜
• B． 未洗净的土豆
• C． 未包装的大米
• D． 未经检疫的猪肉

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．

解答 解：食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）； 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．
有虫眼的青菜；未洗干净的土豆；未包装的大米等不一定有食品安全问题，可以在市场上出售．而未经检疫的猪肉，不符合食品安全，不应在市场上出售．
故选：D．

点评 食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．