Question

制作酸奶需要用到的微生物是（　　）

A．酵母菌

B．醋酸菌

C．甲烷菌

D．乳酸菌

Answer 1

酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见D符合题意．
故选：D