Question

7．人们食用的大米，主要来自水稻种子的（　　）

• A． 胚芽
• B． 胚轴
• C． 胚根
• D． 胚乳

Answer 1

分析 在一个完整种子中，种皮具有保护作用，胚是种子的重要部分，包括胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎与根的部分，胚根将来发育成根，子叶具有储存或转运营养物质的作用．由此看出种子中的胚将来发育成新的植物体，所以胚是植物幼小的生命体．

解答 解：水稻属于单子叶植物种子（实际是果实-颖果）结构包括种皮和果皮、胚、胚乳三部分，胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分，大米是水稻种子的胚乳结构，体积最大，储存大量营养物质，种子萌发后，胚芽发育成茎和叶，胚根发育成根，胚轴发育成连接根和茎的部位．子叶吸收胚乳里的营养物质供给胚的发育，所以我们吃的大米主要来自大米种子的胚乳．
故选：D

点评 回答此题的关键是知道单子叶植物种子和双子叶植物种子的营养物质贮存的位置不一定相同．