题目内容
食品腐败的根本原因是（ ）
| A．微生物繁殖 | B．食品生虫 |
| C．气温过高 | D．食品中水分太少 |
我们知道由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
故选：A
故选：A
练习册系列答案
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造成食品腐败的根本原因是（ ）
| A、细菌和真菌广泛存在于食品的周围使食品分解变质 | B、细菌和真菌在食品中生长繁殖，使食品分解变质 | C、食品长期处于高温的环境中，使食品分解变质 | D、食品中的有机物在潮湿酸性环境下分解变质 |