Question

14．探究某种食物所含能量的多少，可以用燃烧食物放出热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．某组同学对不同食物中的能量进行了测量，实验结果如表：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	0.5	0.5	0.5	？
水（毫升）	100	100	100	100
温度上升（℃）	7.5	4.8	12.0	4.5

请根据表中数据以及你所学知识回答下列问题
（1）实验中，大米应该用0.5克，因为在对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．
（2）从该小组的实验结果可以得出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁．
（3）为了尽量测定结果与实际数据之间的误差，应尽量避免热量的散失，其方法例如点燃种子后应立即将火焰放到盛有水的锥形瓶底（或者不要对着呼吸或翻书，以免空气流动使热量散失；要使种子燃烧充分，直到不能再燃烧等措施）．另外还需要设置重复实验，然后求其平均值，以排除偶然因素的影响．

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．
（2）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）．有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不易燃烧．根据表格信息中核桃仁的水温度上升最大即可判断．
（3）为了尽量减少实验结果的误差，设置重复组的必要性．

解答 解：（1）在对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同，因此实验中，大米应该同花生仁、黄豆、核桃仁一样为0.5克．
（2）同样的水（100毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁12℃，因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁和大米四种食物中，含能量最多的是核桃仁．
（3）为了尽量测定结果与实际数据之间的误差，应尽量避免热量的散失，其方法例如：①点燃种子后应立即将火焰放到盛有水的锥形瓶底；②不要对着呼吸或翻书，以免空气流动使热量散失；③要使种子燃烧充分，直到不能再燃烧等措施．
为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值．
故答案为：（1）0.5；在对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同；
（2）核桃仁；
（3）点燃种子后应立即将火焰放到盛有水的锥形瓶底（或者不要对着呼吸或翻书，以免空气流动使热量散失；要使种子燃烧充分，直到不能再燃烧等措施）；设置重复实验．

点评 解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．