Question

在用糖腌黄瓜时，一段时间过后，盛黄瓜的碗里便生成许多水，这些水来自（　　）

A．糖化了变成了水

B．空气中的水分凝结到碗里

C．黄瓜里的水分被腌了出来

D．小猫偷偷地在里面撒了尿

Answer 1

分析：本题考查的是细胞失水的问题，要明白细胞失水的原理．

解答：解：黄瓜细胞外的糖浓度较高、而黄瓜细胞中的糖浓度较低，细胞内的水就从细胞壁中渗透出来，等黄瓜有甜味后，也即是里外平衡后，析水就停止了．换了盐，也会出现这种现象．
故答案为：C

点评：只要掌握了细胞的失水原理，就能答对本题．