Question

食用的馒头，在消化道中被消化的部位是（ ）
A．口腔和小肠
B．胃和小肠
C．小肠和大肠
D．胃和大肠

Answer 1

【答案】分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后（淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→甘油和脂肪酸），才能被消化道壁吸收．
解答：解：馒头中含有的主要营养物质是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
故选：A
点评：三大营养物质的起始消化部位是不同的，淀粉的消化开始于口腔、蛋白质从胃开始消化、脂肪的消化始于小肠，它们都在小肠内被彻底消化．