Question

在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑放入1号试管中，注入2毫升唾液并进行充分的搅拌；②将馒头碎屑放入2号试管中，注入2毫升清水并进行充分的搅拌；③将馒头块放入3号试管中，注入2毫升唾液，不进行搅拌．
（1）这个实验有两组对照组，分别是：
①

 

，这组对照实验说明

 

．
②

 

，这组对照实验说明

 

．
（2）若将3支试管都放入37°C左右的温水中，5-10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀，可观察到

 

试管中的液体不变蓝．
（3）在制定探究计划时，有同学提出：“除了上述三种处理以外，还应有第四种处理，即将馒头块放入4号试管中，注入2毫升清水，不进行搅拌．”你认为这种处理有必要吗？

 

（填“有”或“没有”）

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．

解答：解：（1）①实验中，为了探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉消化的促进作用，以1号试管和3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验．
②1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，说明唾液对淀粉的消化作用．
（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．1号试管中的馒头经过切碎、搅拌后与唾液混合充分，在适宜的温度下淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此加入碘液后不变蓝．
（3）将馒头块与清水放入试管中不搅拌”与①号试管形成对照实验，会有两个实验变量，这违背了对照实验中变量单一的原则，由此第四种处理没有必要．
故答案为：（1）①3号试管和1号试管；②1号试管和2号试管；
（2）1号；
（3）没有

点评：此题考查了唾液对淀粉的消化作用，理解对照实验的注意事项．