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水果长期贮藏时，常常发生腐烂现象，这是因为______和______分解水果中的______，导致水果的腐烂．

水果腐烂是因为营腐生生活的真菌和细菌大量繁殖的结果，营腐生生活的真菌和细菌会把水果中的有机物分解成简单的无机物，从而导致水果的腐烂．
故答案为：细菌；真菌；有机物；

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水果长期贮藏时，常常发生腐烂现象，这是因为

分解水果中的

，导致水果的腐烂．

水果长期贮藏时，常常发生腐烂现象，这是因为和分解水果中的，导致水果的腐烂．

水果长期贮藏时，常常发生腐烂现象，这是因为和分解水果中的，导致水果的腐烂．