Question

在培养细菌和真菌的一般方法中，常选用牛肉汁与

 

混合．

Answer 1

考点：菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别

专题：

分析：（1）细菌、真菌的培养步骤：配制培养基→高温灭菌→冷却后接种→恒温培养．
（2）培养基（Medium）是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及生长素和水等．有的培养基还含有抗菌素、色素、激素和血清．

解答：解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰；为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种；接种后放在温暖的培养箱中进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．
因此在培养细菌和真菌的一般方法中，常选用牛肉汁与琼脂混合．牛肉汁提供营养，琼脂在常温下能凝固．
故答案为：琼脂．

点评：解答此类题目的关键是理解掌握培养基的制作方法和各成分的作用．