Question

9．如右图所示，三条曲线A、B、C分别表示蛋白质、脂肪、淀粉三种物质的含量在人体消化道中各部位的变化情况，下列关于ABC三条曲线判断正确的是（　　）

• A． A是蛋白质，B是脂肪，C是淀粉
• B． A是淀粉，B是蛋白质，C是脂肪
• C． A是脂肪，B是蛋白质，C是淀粉

Answer 1

分析 食物的消化从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪．

解答 解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠；肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，淀粉被分解为葡萄糖，脂肪彻底分解为甘油和脂肪酸．所以A表示淀粉的消化过程；B表示蛋白质的消化；C表示脂肪的消化过程．
故选：B

点评 熟练掌握淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程．