Question

19．中考综合素质评价设置“体育与健康”考试，可促进学生平时加强锻炼、增强体质、全面发展．下面是与“体育与健康”考试有关的一些问题，请结合相关生物学知识分析回答．
（1）跳绳测试后，有同学发现呼吸加深加快了，此时在他肺部发生的气体交换是肺与外界之间以及肺泡与血液之间．经过肺部气体交换血液的变化是静脉血变成动脉血．该过程获得的氧气最终到达组织细胞．
（2）长跑测试开始，同学们听到发令枪响迅速起跑，完成该活动的听觉感受器（对声波敏感的细胞）位于内耳的耳蜗中．这些对声波敏感的细胞，将声音信息通过听神经传递给了大脑皮层的一定区域，人就产生了听觉．某同学参加完长跑测试，出现面色苍白、头晕、心慌等症状．该同学告诉老师，他前段时间做了务常规检查，血液中血红蛋白含量过低，由此判断他可能患有贫血病，平时需多吃一些含蛋白质和铁丰富的食物．
（3）身高、标准体重测试时，有的同学或过于消瘦、或体重超标．请你来做营养师，针对不达标的同学，提出一条有关饮食习惯方面的合理化建议．不偏食、不挑食
（4）某同学参加完测试，在学校小商店买了一袋饼干吃．饼干中的部分淀粉类物质，首先被唾液中的唾液淀粉酶初步分解，淀粉最终在小肠中被彻底分解成葡萄糖．
从食品安全的角度来分析，购买袋装食品重点关注包装袋上生产日期等信息．（答出一点即可）

Answer 1

分析 （1）呼吸的全过程包括四个方面：肺通气、发生在肺泡内的气体交换、气体在血液中的运输、血液与组织细胞间的气体交换．
（2）听觉感受器位于血液中的三种血细胞是红细胞、白细胞和血小板．红细胞的功能主要是运输氧气；白细胞具有防御疾病的作用；血小板具有止血和加速凝血的作用．
（3）血液中的三种血细胞是红细胞、白细胞和血小板．红细胞的功能主要是运输氧气；白细胞具有防御疾病的作用；血小板具有止血和加速凝血的作用．
（4）合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与与身体的需要保持平衡．
（5）食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，这个过程需要消化酶的参与才能完成．
（6）食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害．

解答 解：（1）跳绳测试后，有同学发现呼吸加深加快了，此时在他肺部发生的气体交换是肺与外界的气体交换叫做肺的通气，是通过呼吸运动实现的；肺泡与血液之间的气体交换是通过气体的扩散作用实现的．当血液流经肺部毛细血管时，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液，这样血液由静脉血变成了动脉血．该过程获得的氧气最终到达组织细胞供细胞利用．
（2）听觉的形成过程如下：外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动；振动通过听小骨传到内耳，刺激耳蜗内的听觉感受器，产生神经冲动；神经冲动通过与听觉有关的神经传递到大脑皮层的听觉中枢，就形成了听觉．
红细胞中含有血红蛋白，具有运输氧气的功能．如果红细胞少于正常值，可能患有贫血，应多吃一些含蛋白质和含铁丰富的食物．
（3）为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．六类营养物质和膳食纤维都是人体所必需的，糖类是人体最重要的供能物质，人体生命活动所需的能量主要来自于糖类．人每天摄食物多样，谷类为主，粗细搭配．为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右．三餐分配要合理，不偏食、不挑食，食不过量．
（4）某同学参加完测试，在学校小商店买了一袋饼干吃．饼干中的部分淀粉类物质，唾液淀粉酶能把饼干中的部分淀粉类物质初步分解成麦芽糖，淀粉和麦芽糖最终要在小肠内在胰液和肠液作用下，被分解成葡萄糖被人体吸收．
食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质，所以购买食品时一定要注意营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期，从而加大食品质量的有效监督和检查等措施予以保证．
故答案为：（1）肺泡与血液；静脉血变成动脉血；组织细胞；
（2）耳蜗；听神经；听觉；贫血；铁；
（3）不偏食、不挑食；
（4）唾液淀粉酶；葡萄糖；生产日期．

点评 此题综合考查了人体气体交换过程、听觉形成过程、血液循环、营养物质消化、食品安全等知识，有一定的难度．