题目内容
下列食物中，热量最高的是（ ）
| A、花生 | B、大米 | C、黄豆 | D、鲜牛奶 |
分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．
解答：解：据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．大米中主要的营养成分是糖类，花生中的营养成分以脂肪为主．黄豆和鲜牛奶中以蛋白质为主．因此等量的大米和花生、黄豆和鲜牛奶中，花生燃烧释放的能量最多，热价最高．
故选：A
故选：A
点评：三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的．
练习册系列答案
相关题目
下列叙述中哪一项是错误的？（ ）
| A、每日三餐中，午餐的热量和油脂量应是最高的 | B、饭后立即进行剧烈的体育运动会抑制消化 | C、腐败的食物必须经回锅蒸熟后才可食用 | D、未去掉芽、芽眼及芽眼周围部分的发芽马铃薯不能食用 |