Question

19．如图为消化系统模式图，请分析回答以下问题
（1）最大的消化腺是肝脏．
（2）从图上看，消化道中最膨大的部位是胃．
（3）淀粉的消化是从口腔开始的，蛋白质的消化是从胃开始的，脂肪的消化是从小肠开始的．

Answer 1

分析 人体消化系统由消化道和消化腺组成，消化道由8口腔、2咽、9食道、10胃、13小肠、12大肠和14肛门组成，口腔能够参与消化淀粉，胃为消化道内最膨大的部分，能够对蛋白质进行初步消化，小肠内有多种消化液，能够消化各种营养物质；消化腺包括1唾液腺、3肝脏、胃腺、11胰腺和肠腺，其中唾液腺分泌唾液，能够参与消化淀粉．据此解答．

解答 解：（1）肝脏重约1.5千克，为人体最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁里不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．
（2）消化道中最膨大的部位是胃，胃腺分泌胃液能够对蛋白质进行初步消化．
（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；可见淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是口腔、小肠、胃．
故答案为：（1）肝脏；
（2）胃；
（3）口腔；胃；小肠．

点评 消化系统的结构和功能是考试的重点，要好好掌握，可结合消化系统的组成图来帮助理解和记忆．