Question

乳酸菌和酵母菌都是微生物，它们的共同结构特征是（　　）

• A、都是多细胞生物
• B、都没有成形的细胞核
• C、都有细胞壁、细胞膜、细胞质
• D、在食品制作中都要在没有氧气的条件下

Answer 1

考点：细菌和真菌的区别

专题：

分析：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核．

解答：解：A、乳酸菌和酵母菌都是单细胞生物，A错误；
B、乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核，酵母菌属于真菌具有成形细胞核，B错误；
C、都有细胞壁、细胞膜、细胞质，C正确；
D、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包膨大和松软．酿酒也要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．D错误．
故选：C

点评：解答此类题目的关键是熟知细菌真菌的结构．