Question

把苋菜炒熟有红色的菜汤，是因为细胞死亡后细胞内的物质进到水里；但把苋菜浸在凉水里，水不会变色，是因为活细胞中有阻止物质外流的

1. A.
   细胞壁
2. B.
   细胞质
3. C.
   细胞膜
4. D.
   细胞核

Answer 1

C
分析：此题考查植物细胞的基本结构和功能．细胞膜保护、控制物质的进出．
解答：细胞壁具有保护和支持细胞的作用；细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出．对物质有选择性，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外；细胞质活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换；细胞核在生物遗传中具有重要作用．细胞核内含有遗传物质．据上所述，把菠菜浸在凉水里却做不出菜汤，这是因为活细胞中的细胞膜有阻止物质外流的作用．
故选：C
点评：细胞膜是一种选择透过性膜，并具有保护作用．