Question

1．今天是妈妈的生日，小红特意为她做了一碗牛肉和鸡蛋的汤面．从平衡膳食的要求来看，还应添加（　　）

• A． 一碗米饭
• B． 一盘炒肉
• C． 一杯可乐
• D． 一盘青菜

Answer 1

分析 此题考查的是判断食谱是否科学合理．根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和平衡膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

解答 解：平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养．人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．该食谱中的汤面主要成分是糖类、水、无机盐和脂肪，牛肉、鸡蛋主要成分是蛋白质等．根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分，青菜主要提供维生素等．因此选项D符合题意．
故选：D．

点评 本题主要考查的是注意合理营养，为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．