Question

7．下列现象或活动中，与真菌无关的是（　　）

• A． 橘子发霉
• B． 制作豆腐乳
• C． 制作甜酒
• D． 腌制腊肉

Answer 1

分析 真菌与人类的关系十分密切，如蒸馒头、面包、酿酒、种植食用菌等，分析解答．

解答 解：A、橘子皮上有营养物质和水分等，适合微生物的生长，时间久了，使其数量大增，形成菌落，使橘子发霉，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，病毒无细胞结构，个体微小，寄生在生物的体内，不形成菌落，可见物质的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的，A不符合题意；
B、制作豆腐乳主要用到毛霉等真菌，B不符合题意；
C、制作甜酒要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，C不符合题意；
D、腌制是食品储存的方法，与真菌无关，D符合题意．
故选：D．

点评 只要掌握了真菌的相关知识，就能正确答题，此题考查新颖，结合实际生活，符合中考观念．