题目内容
在制作面包或馒头时，我们需要利用（ ）
| A．酵母菌 | B．曲霉 | C．乳酸菌 | D．青霉 |
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．
故选：A
故选：A
练习册系列答案
相关题目
在制作面包或馒头时，我们需要利用
| A．酵母菌 | B．曲霉 | C．乳酸菌 | D．青霉 |
题目内容
| A．酵母菌 | B．曲霉 | C．乳酸菌 | D．青霉 |
在制作面包或馒头时，我们需要利用
| A．酵母菌 | B．曲霉 | C．乳酸菌 | D．青霉 |