Question

5．小明没吃早餐就去打球，不久感到头昏脚软，同学买了下列食物，请问他要吃（　　）才能在短时间内恢复体力．

• A． 香肠
• B． 馒头
• C． 鸡蛋
• D． 花生

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质对人体的作用是不同的．

解答 解：食物中含有的糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，小明因没吃早餐而感觉头晕脚软，是体内血糖浓度过低造成的，此时若能及时补充葡萄糖，就能在最短时间内恢复正常；馒头的主要成分是淀粉，淀粉在人体的消化道内最终被分解为葡萄糖，而香肠、花生、鸡蛋含有的主要营养物质是蛋白质和脂肪，它们在人体内的消化终产物是氨基酸、甘油和脂肪．
故选：B

点评 糖类是人体主要的供能物质，脂肪是备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质．