Question

5. (2014 •山东德州改编) 根据“馒头在口腔中的变化”的实验收获，以下归纳或推断错误的是 ()

   A. 该实验可证明，唾液能消化淀粉

   B. 要想让唾液发挥作用，温度应保持在37 °c左右

   C. 试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明管内淀粉已被唾液消化

   D. 馒头富含淀粉，遇碘后会变蓝

Answer 1

5. C

5. C解析:“馒头在口腔中的变化”的其中一个实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。唾液淀粉酶发 挥作用的最适温度约是37 °c。滴加碘液后，观察、分析现 象:若颜色不变蓝说明淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽 糖；若颜色变蓝，则试管中的淀粉没有被消化，因为淀粉遇 碘变蓝色。