题目内容
6．已知在无氧条件下，酵母菌进行发酵可将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳．为探究温度对酵母菌发酵程度的影响，小国进行以下实验：首先将2%的葡萄糖溶液煮沸，冷却后待用；然后在洁净的锥形瓶中装满葡萄糖溶液和一定量的酵母菌．如图所示，实验过程中酵母菌产生二氧化碳气体使液体从细玻璃管口滴出．小国统计了在不同温度下细玻璃管口滴下的液滴数，并绘制图表如下：
（1）该实验探究的假设是温度对酵母菌产生二氧化碳有影响；
（2）该实验中是通过记录液滴数来判断酵母菌的发酵程度；
（3）本实验将2%的葡萄糖溶液煮沸的目的是除去葡萄糖溶液中残留的氧气和杂菌；
（4）民间一般利用酵母菌来酿酒，根据图中信息可知酿酒时应将温度控制在35℃左右．
分析 科学探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等．按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论．并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论．有时，由于探究的方法不够完善，也可能得出错误的结论．因此，在得出结论后，还需要对整个探究过程进行反思．即提出问题、猜想与假设、制定计划与设计实验、进行实验与收集证据、分析与论证、评估、交流与合作．据此解答．
解答 解：（1）小明同学研究酵母菌在无氧条件下，吸收溶液中的葡萄糖，分解为酒精和二氧化碳的实验装置，观图可知：温度不同，液滴数是不同的，所以该实验的假设是温度对酵母菌产生二氧化碳有影响．
（2）该实验运用了转换法这一科学方法，即通过液滴数的不同来反映酵母菌呼吸作用产生二氧化碳的多少．液滴数多产生的二氧化碳就多．
（3）酵母菌在无氧条件下，实验时，先将2%的葡萄糖溶液煮沸，其目的是除去葡萄糖溶液中残留的氧气和杂菌．
（4）消化酶具有生物活性，其受外部环境（温度，湿度，酸碱度）影响很大．酶是生物催化剂，如图表示外界条件（温度）对酶催化作用的影响，其中35℃时，二氧化碳释放量最多，所以最有利于酵母菌发酵．
故答案为：
（1）温度对酵母菌产生二氧化碳有影响；
（2）液滴数
（3）除去葡萄糖溶液中残留的氧气和杂菌
（4）35℃
点评 解答此题要掌握科学探究的方法、酶的生物活性受环境的影响很大的特征，另外认真审题是解题的关键．
练习册系列答案
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如图是血液循环和气体交换示意图，请据图回答：
17．如表为杨明同学用大豆种子探究“种子萌发的环境条件”的实验，他探究的环境条件是（ ）
| 罐头瓶 | 实验材料 | 处理 | 环境 |
| 1号 | 大豆种子 | 不放水，盖紧瓶盖 | 温暖处 |
| 2号 | 大豆种子 | 放少量水，盖紧瓶盖 | 温暖处 |
| A． | 温度 | B． | 空气 | C． | 水分 | D． | 阳光 |
1．如图是ABO血型的输血关系图，有关血型及输血的说法正确的是（ ）
| A． | 人类的ABO血型是由血清中的凝集素决定的 | |
| B． | 白血病患者骨髓移植后，血型可能会发生变化 | |
| C． | 人体大量失血后，输同型血与输O型血的要求是一样的 | |
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11．蛇是没有耳朵的，但我们知道“打草惊蛇”这一成语．使蛇离开的原因是（ ）
| A． | 打草时，草及周围的地面发生了振动，蛇感知到危险而离开 | |
| B． | 蛇的舌头能探测人的气味，故“知趣”地离开 | |
| C． | 蛇有探测红外线的能力，故“知趣”地离开 | |
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18．从一个受精卵发育成一个可爱的宝宝，让我们看到了生命的神奇过程，下列叙述不正确的是（ ）
| A． | 大脑皮层、脊髓主要由图中的神经组织构成 | |
| B． | 人体内的软骨属于图中的结缔组织 | |
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| D． | ①②③表示细胞分裂，在此过程中母细胞中的染色体会平均分配到两个子细胞中 |
15．胰岛素具有调节血糖平衡的作用，如果胰岛素分泌不足，血糖浓度超过正常水平，就可能形成糖尿病．目前，糖尿病患者常采取注射胰岛素的方法治疗，口服胰岛素能治疗糖尿病吗？为研究这一问题，某科学兴趣小组设计了如下方案：
（1）将表格中的内容补充完整口服与甲鼠等量的胰岛素
（2）a步骤中选取两只功能缺失的小鼠原因是防止小白鼠自身分泌的胰岛素干扰实验．
（3）假如按照上述方案进行实验，最终仅在乙鼠的尿液中检测到了葡萄糖，由此可以得出的结论是口服胰岛素不能治疗糖尿病．
（4）在理论上，为避免偶然性，保证实验结果更准确，应该设置重复组试验．
| 步骤 | 甲鼠 | 乙鼠 | |
| a | 准备两只完全相同的胰岛功能缺失的小鼠 | ||
| b | 定时喂全营养饲料，每次喂食前注射适量的胰岛素 | 定时喂与甲鼠等量的全营养饲料，每次_______ | |
| c | 重复b步骤几天后，采集两鼠的尿液，检测其葡萄糖含量，分析得出结论 | ||
（2）a步骤中选取两只功能缺失的小鼠原因是防止小白鼠自身分泌的胰岛素干扰实验．
（3）假如按照上述方案进行实验，最终仅在乙鼠的尿液中检测到了葡萄糖，由此可以得出的结论是口服胰岛素不能治疗糖尿病．
（4）在理论上，为避免偶然性，保证实验结果更准确，应该设置重复组试验．
16．下列植物的器官中，藻类植物、苔藓植物和蕨类植物都不具有的是（ ）
| A． | 根 | B． | 种子 | C． | 叶 | D． | 茎 |