Question

16．花生又名落花生，沂蒙山区俗称“果子”，花生常作为吉祥喜庆的象征，花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈蛋黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油．花生仁具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素．矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能．
（1）未剥壳的花生应该是果实，由子房发育而来．花生种子的结构包括种皮和胚，胚是由受精卵发育来的，其萌发所需的营养物质由子叶提供．我们吃的花生油也是由花生种子中的子叶提供的．
（2）某生物兴趣小组为探究“环境探究对花生种子萌发的影响”，设计了如下实验，请据表分析：

培养瓶编号	种子的数量（粒）	种子所处的环境（其他外界条件均适宜并相同）
①	10	培养瓶底部垫有浸湿的布	20℃
②	10	培养瓶底部无水	20℃
③	10	培养瓶底部垫有浸湿的布	0℃
④	10	A	20℃

若选取①和③进行对照实验，则实验的变量是温度；若探究“空气对花生种子萌发的影响”，表中A处的操作应为培养瓶底部垫有浸湿的布，并加过量的水浸没种子．

Answer 1

分析 （1）当一朵花完成传粉与受精后，花瓣、雄蕊、柱头、花柱凋落，只有子房发育为果实，胚珠发育为种子．
（2）种子的萌发的环境条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及胚发育所需的营养物质．
（3）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．

解答 解：（1）受精完成后子房的发育情况如图：
．
  从图中看出，子房发育成果实，受精卵发育成胚，“未剥壳的花生应该是果实”，因此由子房发育而来．“花生种子的结构包括种皮和胚”，胚是由受精卵发育来的，花生种子的营养物质储存在子叶中，因此其萌发所需的营养物质由子叶提供．我们吃的花生油也是由花生种子中的子叶提供的．
（2）表格中①和③种子数量、水分、空气都相同，而温度不同，因此若选取①和③进行对照实验，则实验的变量是温度；若探究“空气对花生种子萌发的影响”，唯一不同的变量是空气，因此表中A处的操作应为 培养瓶底部垫有浸湿的布，并加过量的水浸没种子．
故答案为：（1）子房；受精卵；子叶；子叶
（2）温度；培养瓶底部垫有浸湿的布，并加过量的水浸没种子

点评 解答此类题目的关键是理解掌握果实种子的形成过程、种子萌发的条件以及对照试验中变量的惟一性．