题目内容

5．许多食品制作都要利用细菌和真菌．下列可用于制造“银麦啤酒”的是（　　）
A．乳酸菌B．青霉C．醋酸菌D．酵母菌

分析 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活，有氧条件下，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且释放出较多的能量，供生命活动利用；无氧条件下，酵母菌则把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且释放出较少的能量，供生命活动利用．

解答 解：酿酒是利用酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖生成酒精和二氧化碳，因此．可用于制造“银麦啤酒”的是酵母菌．
故选：D．

点评 关键点：制酒要用到酵母菌，其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

练习册系列答案
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15．男性的尿道既是排尿的通道，又是精液排出的通道．√（判断对错）
16．人体内二氧化碳的浓度最大的部位是（　　）
A．肺泡周围的毛细血管内B．组织细胞 内
C．组织细胞周围的毛细血管内D．上、下腔静脉内
13．仅凭肉眼的观察或简单的测量，就能知道自己所有的性状．×．（判断对错）
20．有一种植物释放的氧气量可达地球大气中氧气含量的70%左右，这种植物是（　　）
A．苔藓植物B．藻类植物C．蕨类植物D．种子植物
10．分析图中曲线，说法错误的是（　　）
A．如果B点对应的时间为早晨6点，C点对应的时间为傍晚6点，则该曲线表示氧气含量变化
B．如果B点对应的时间为早晨6点，C点对应的时间为傍晚6点，则进行光合作用的时间段大致为BC段
C．如果图中横线表示外界大气压，则曲线AE段表示呼气过程
D．如果图中横线表示外界大气压，则曲线EF段时肋间肌和膈肌均处于收缩状态
17．下面是人体消化、呼吸、泌尿、循环系统生理活动示意图，图中a，b，c，d，e，f分别代表不同的物质，请据图回答下列问题：

（1）图中a代表物质是葡萄糖，参与消化为a的消化液有唾液、肠液、胰液；
（2）在组织细胞中，物质a在b气体的参与下被彻底氧化分解的过程主要是在细胞的线粒体（结构）中进行的，被彻底分解后的产物是葡萄糖和氨基酸
（3）图中c代表进入肾小囊的物质，e代表肾小管中回到血液中的部分物质，f代表经尿道排出的物质．若f中含有a，是肾脏的病变，则可能是肾脏的肾小管出现病变；若出现血尿和蛋白尿，则可能出现病变的部位是肾小球
（4）图中肺泡壁、小肠绒毛壁、毛细血管壁以及肾小囊壁等结构上的共同特点是：都只由一层上皮细胞构成，这些结构特点是与有利于物质交换相适应的．
（5）图中d代表的气体被肺泡排除体外，在此过程中，膈肌所处的状态是舒张（填“收缩”或“舒张”）
（6）小肠吸收来的a被运至脑部利用，并将在脑部产生的二氧化碳呼出体外，在整个过程中，至少经过心脏3次．
15．某生态系统中四种生物所占的数量关系如图所示．假设这四种生物构成一条食物链．在一段时间内，如果甲的数量增加，则可能引起（　　）
A．乙、丙和丁的数量均减少B．乙和丁的数量均增加
C．乙和丙的数量均增加D．丙和丁的数量均减少
16．为了探究食品腐败的原因，某小组用消毒过的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按如表要求进行了实验设计．请据表分析：
瓶号甲乙丙
加入物质50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶
瓶口处理不作处理不作处理用消毒棉球塞住
温度25°C5°C25°C
（1）本实验中包含2 组对照实验．甲组与丙组的变量是微生物．
（2）一段时间后，最先腐败的牛奶应该是甲瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中的细菌引起的，其生长和繁殖需要一定的条件．
（3）请就家里的牛奶保鲜提一条合理建议：放入冰箱低温保存．

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