Question

16．我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”请根据如图回答问题
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐等六种营养成分．其中，能为人体提供能量的三类成分，按热价由高到低排列是脂肪、蛋白质、糖类．
（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为A层食物，每日摄取量最少的应为E层食物．

Answer 1

分析 A是谷类，该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求，B是蔬菜、水果类，主要提供维生素；C是鱼、肉类和D是蛋、奶类主要提供蛋白质，E油脂类能提供脂肪．

解答 解：（1）我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素等六类营养物质，每一类营养物质都是人体必需的．其中，能为人体提供能量的三类成分，按热价由高到低排列是脂肪、蛋白质、糖类．
（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为A层食物，该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；每日摄取量最少的应为E层食物，脂类能提供脂肪．
故答案为：（1）无机盐，脂肪；蛋白质；糖类       
（2）A；E

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．