题目内容
【题目】酸奶是人们喜爱的食品，下列食品保存方法中适合保存酸奶的方法是
A. 腌制法 B. 脱水法 C. 巴氏消毒法 D. 冷藏法
【答案】D
【解析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。如瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物，利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的。
练习册系列答案
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【题目】酸奶是人们喜爱的食品，下列食品保存方法中适合保存酸奶的方法是
A. 腌制法 B. 脱水法 C. 巴氏消毒法 D. 冷藏法
【答案】D
【解析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。如瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物，利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的。