题目内容
【题目】小强家设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲢鱼。从膳食平衡的角度 分析，还需添加
A. 水煮虾B. 炒青菜C. 面包D. 皮蛋
【答案】B
【解析】
此题考查的是判断食谱是否科学合理，根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和平衡膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。
平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养。人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。该食谱中的米饭主要提供糖类，鸡汤、红烧肉、清蒸鲢鱼主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此还应添加的食物是蔬菜水果类。可见，选项B符合题意。
暑假接力赛新疆青少年出版社系列答案【题目】某生物兴趣小组为探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”进行了以下实验：
材料和用具：20 ℃室温条件下，20只大小一致，每10秒心跳动在30～36 次之间的成年水蚤；向装有等量香烟烟丝的4个烧杯中分别加注
20 mL、30 mL、40 mL、50 mL的蒸馏水，浸泡1天，制成不同浓度的烟草浸出液。
你提出的问题是________________________________。
你作出的假设是______________________________。
实验步骤：
①将水蚤分成5等份，分别移入清水及20 mL、30 mL、40 mL、50 mL的烟草浸出液中。5分钟后，测量每只水蚤的心跳次数。
②分别计算各组水蚤每10秒心跳次数，其数据记录如表：
组号 | 一 | 二 | 三 | 四 | 五 |
用不同量的蒸馏水 制成的烟草浸出液 | 清水 | 20 mL | 30 mL | 40 mL | 50 mL |
每10秒心跳次数 | 35 | 42 | 39 | 37 | 36 |
(1)该实验中的变量是____________________，第一组加清水的作用是__________。
(2)步骤②每组在统计数据时，为了使数据科学有效，应该采取的数据处理方法是____________。实验中要选用的水蚤、室温等条件都相同，这样做的目的是________________。
(3)根据实验数据分析，烟草浸出液对水蚤的心率具有________作用。
(4)烟草燃烧时，烟雾中含________________等多种有害物质，能诱发人体多种呼吸系统疾病。