Question

13．下列饮食习惯科学的是（　　）

• A． 多吃肉，少吃蔬菜、水果
• B． 合理摄入营养，注意膳食平衡
• C． 多饮用纯净水，少饮用矿泉水
• D． 为了防止变胖，不吃含脂类食品

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．

解答 解：A．多吃肉，少吃蔬菜水果，只能满足人体对蛋白质和脂肪的需要，少维生素的来源，维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用，A错误；
B．饮食合理搭配，均衡的摄取食物，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多；每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食等，B正确．
C．水是构成细胞的主要成分，人体内的营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，但矿泉水含有丰富的矿物质，为人体提供无机盐，所以多饮矿泉水，少饮纯净水，C错误；
D．肥胖的主要原因有饮食不合理、偏食、缺乏体育锻炼等，D错误；
故选：B．

点评 合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．