Question

【题目】实验探究：将三支试管A.B.C.各装入2毫升淀粉糊，再将三支试管分别加入2毫升胃液、2毫升唾液、2毫升清水，搅拌后使其反应充分，据此回答。

试管 实验步骤	A	B	C
加入的物质	2毫升淀粉糊+2毫升胃液	2毫升淀粉糊+2毫升唾液	2毫升淀粉糊+2毫升清水
搅拌	充分搅拌	充分搅拌	充分搅拌
保温	37℃水浴10分钟	37℃水浴10分钟	37℃水浴10分钟
加入碘液	2滴	2滴	2滴

（1）鉴定淀粉所特用的试剂是___________。

（2）淀粉糊不变蓝的是________试管。

（3）A试管的变色情况是_________，这是因为___________________________。

（4）C试管的作用是______________________。

Answer 1

【答案】（1）碘液 （2）B ，B试管内的淀粉糊被唾液淀粉酶消化分解成麦芽糖 （3）变蓝，胃液没有唾液淀粉酶，不能消化淀粉

（4）对照作用

【解析】

试题（1）淀粉遇到碘液变蓝，因此，可以用碘液来鉴定淀粉的存在。

（2）B试管中含有唾液，唾液中有唾液淀粉酶，可以分解淀粉，因此，B试管内没有淀粉，不会变蓝。

（3）A试管中的胃液没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因此，A试管内的淀粉依然存在，因此会变蓝。

（4）C试管内的清水中不含任何分解酶，因此，起着对照作用。