题目内容

(8分)将食物保存方法与原理对应起来(填序号,每个1分)

序号

A

B

C

D

E

F

G

H

答案

 

 

 

 

 

 

 

 

A.袋装牛奶                                                                      a.真空包装法

B.袋装香肠                                                                      b.冷藏法

C.速冻食品                                                                      c.罐藏法

D.肉类罐头                                                                     d.巴氏消毒法

E.咸 鱼                                                                           e.渗透保存法

F.干蘑菇                                                                           f.腌制法

G.腊 肉                                                                          g.脱水法

H.果 脯                                         h.晒制与烟熏法

 

【答案】

 

序号

A

B

C

D

E

F

G

H

答案

d

a

b

c

f

g

h

e

 

【解析】略

 

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