Question

如图表示淀粉、脂肪、蛋白质三种营养物质在消化道中各部位（依次用ABCDE表示）被消化的程度．
（1）曲线X表示

淀粉

的消化过程．
（2）曲线Y表示

蛋白质

的消化过程．
（3）W除需要酶之外，还需要肝脏分泌的

胆汁

对其进行乳化分解．

Answer 1

分析：此题是关于食物在消化道内的消化过程的识图题，X、Y、W为淀粉、蛋白质和脂肪三种有机物，A、B、C、D、E为消化道的各器官，依次为口腔、食道、胃、小肠、大肠．

解答：解：（1）（2）、消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白质的酶，从小肠里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化．因此曲线X表示淀粉的消化，曲线Y表示蛋白质的消化，曲线W表示脂肪的消化．
（3）W脂肪除需要酶之外，还需要肝脏分泌的胆汁对其进行乳化为脂肪微粒，扩大了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．
故答案为：
（1）淀粉；
（2）蛋白质；
（3）胆汁．

点评：此题用曲线图的方式考查了食物在消化道的消化过程，正确识图是做好该题的关键．