Question

18．如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部位未被消化营养物质的百分比程度
（1）X表示淀粉、Y表示脂肪的消化过程
（2）淀粉、脂肪和蛋白质分别在消化道的A、D、C开始被消化（填文字）
（3）能被大肠重吸收的物质有水、无机盐、维生素．

Answer 1

分析 图示中，A、B、C、D、E表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；X、Y等三条曲线表示淀粉、蛋白质和脂肪在各段消化道中的消化程度．

解答 解：（1）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，脂肪在小肠里被消化成甘油和脂肪酸；因此，图示中，曲线X表示淀粉的消化过程；曲线Y表示的是脂肪的消化过程．
（2）从图示中的曲线可以看出：淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化开始于小肠；这些营养物质在小肠内被彻底分解为小分子的、溶于水的人体可以吸收的营养物质：淀粉→葡萄糖，蛋白质→氨基酸，脂肪→甘油、脂肪酸．
（3）大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素．
故答案为：（1）淀粉；脂肪；
（2）口腔；小肠；胃；
（3）水．

点评 此题通过图示考查了三大营养物质的起始消化部位和消化终产物．