Question

如图表示胆汁对食物的消化作用的实验过程，请回答：
（1）实验中，设置试管1起

 

的作用．
（2）虽然胆汁中没有消化食物的

 

，但此实验证明，胆汁所含表面张力的功能，起到乳化脂肪，增大与脂肪酶接触的面积，达到促进

 

的作用．
（3）胆汁是由

 

分泌的，所以肝病患者会出现厌油食症状，应少吃脂肪．

Answer 1

考点：各种消化腺的位置和功能

专题：

分析：人体的消化腺主要有唾液腺（分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶）、肝脏（分泌胆汁、不具有消化酶，但能对脂肪有乳化作用，增加脂肪与消化液的接触面积）、胰腺（分泌胰液含有多种消化酶）、胃腺（分泌胃液，含有胃蛋白酶）和肠腺（分泌肠液，含有多种消化酶）．

解答：解：（1）实验中1试管和2试管的区别是1试管中有胆汁，2试管中放的清水，两者起对照作用．
（2）虽然胆汁中没有消化食物的消化酶，但此实验证明，胆汁所含表面张力的功能，起到乳化脂肪，增大与脂肪酶接触的面积，达到促进脂肪消化的作用．
（3）胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，所以肝病患者会出现厌油食症状，应少吃脂肪．
故答案为：（1）对照；
（2）消化酶；脂肪消化；
（3）肝脏．

点评：回答此题的关键是明确胆汁的作用．