Question

20．如图是酵母菌的结构模式图，请回答下列问题．
（1）图中，①是细胞壁，②是细胞核，③是细胞膜，④是细胞质，⑤是液泡．
（2）蒸馒头时，需要在面团里加些酵母菌，这样蒸熟的馒头会暄软多孔．这是因为酵母菌能将葡萄糖发酵产生二氧化碳．

Answer 1

分析 酵母菌有细胞壁、细胞膜、细胞质、成形细胞核和液泡．

解答 解：（1）由“酵母菌细胞的结构模式图”可知：[B]细胞壁，[③]细胞膜，[②]细胞核，[⑤]液泡，[④]细胞质．出芽生殖是指从母体上先长出一个（2）酵母菌的细胞内不含叶绿体，进行腐生生活．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故答案为：（1）细胞壁；细胞核；细胞膜；细胞质；液泡；
（2）二氧化碳

点评 酵母菌的结构、生殖方式和生活方式要重点掌握，可以结合图表的方式去记忆．